きき酒師という資格はおススメ
ボクのよく行くお店のマスターは、きき酒師の資格を持っています。
なので、九州出身で今までビールと焼酎ばかり飲んでいたボクも、そのマスターに薦められてからというものの、日本酒も結構飲むようになりました。
たとえばお客さんから聞かれて、日本酒の香りや味わいなどをわかりやすく説明したり、食べている料理に最も合う日本酒を提供したりするのに役立ちます。
飲食店経営って、やっぱり食事よりもドリンクのほうが原価的にも儲けになると思いますし、客側からの視点でもドリンクのラインナップというのは、お店さがしの重要なファクターですから、これはおススメな資格ですね。
